Schnelle hausgemachte Mayonnaise in 2 Minuten
Entdecken Sie, wie Sie in nur zwei Minuten eine köstliche und frische Mayonnaise selbst herstellen können. Dieses einfache Rezept ist perfekt für alle, die ihre Mayonnaise nach persönlichem Geschmack anpassen und auf unnötige Zusatzstoffe verzichten möchten. Folgen Sie unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung und genießen Sie eine maßgeschneiderte Mayo, die zu Ihren Lieblingsgerichten passt.
Zutaten
- 2,5 EL mittelscharfer Senf
- ½ TL Meersalz
- 1 TL Zucker
- 170 ml Rapsöl
- 3 EL Zitronensaft
- 1 Ei (gekocht)
- ½ TL weißer Pfeffer
- Nach Belieben: Kräuter (z.B. Petersilie, Dill, Schnittlauch, Knoblauch)
Zubereitung
Schritt 1: Zutaten vorbereiten
Stellen Sie zuerst sicher, dass alle Zutaten griffbereit sind. Sie benötigen einen Pürierstab und ein zylindrisches Gefäß, das nur wenig größer im Durchmesser ist als die Schneide des Pürierstabs.
Schritt 2: Zutaten mischen
Geben Sie das Rapsöl, den Zitronensaft, das Ei, den Senf, das Salz, den Pfeffer und den Zucker in das Gefäß. Setzen Sie den Pürierstab bis auf den Boden des Gefäßes, schalten Sie ihn auf volle Stufe und ziehen ihn langsam nach oben. Ihre Mayonnaise ist nun fast fertig.
Schritt 3: Abschmecken und Verfeinern
Würzen Sie die Mayonnaise nach Ihrem persönlichen Geschmack mit Salz, Pfeffer und Zucker nach. Merken Sie sich Ihre perfekte Mischung, um sie in Zukunft leicht reproduzieren zu können.
Schritt 4: Kreative Variationen
Für einen zusätzlichen Geschmackskick können Sie die Mayo mit Kräutern „aufpimpen“. Verwenden Sie Dill für Fischgerichte oder Schnittlauch für Sauerfleisch. Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!
Guten Appetit!
