Leckeres Chinakohl-Rezept mit Hackfleisch: Ein Genuss für jeden Tag
Chinakohl mit Hackfleisch ist ein herzhaftes, einfach zuzubereitendes Gericht, das perfekt für ein schnelles Abendessen ist. Mit wenigen Zutaten zaubern Sie ein schmackhaftes und befriedigendes Mahl, das bei Groß und Klein beliebt ist.
Zutaten
- 1½ Zwiebeln
- 1½ Knoblauchzehen
- 1½ Chinakohl (à ca. 800 g)
- 3 Möhren (ca. 200 g)
- 360 g Langkornreis
- Salz
- 4½ EL Sonnenblumenöl
- 450 g Rinderhackfleisch
- 1½ EL Paprikapulver (edelsüß)
- 300 ml Gemüsebrühe
- 300 ml Crème fraîche (30 % Fett)
- Cayennepfeffer
Zubereitung
Schritt 1: Zutaten vorbereiten
Zunächst die Zwiebeln und Knoblauchzehen abziehen und fein würfeln. Den Chinakohl halbieren, putzen, waschen und abtropfen lassen. Dann den Strunk und die äußeren Blätter entfernen und den Kohl in mundgerechte Stücke schneiden. Möhren waschen, abtropfen lassen, schälen und in Stifte schneiden.
Schritt 2: Reis kochen
Den Langkornreis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen, abgießen, etwas Öl unterrühren und warmstellen.
Schritt 3: Hackfleisch anbraten
Sonnenblumenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Hackfleisch, Zwiebel- und Knoblauchwürfel zugeben und alles für 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
Schritt 4: Gemüse hinzugeben
Die Möhren zugeben und mit Paprikapulver würzen. Den Chinakohl sowie eine Prise Salz zugeben und alles für 1-2 Minuten anschwitzen.
Schritt 5: Köcheln lassen
Mit der Gemüsebrühe ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Danach die Crème fraîche einrühren und alles einmal aufkochen.
Schritt 6: Abschmecken und servieren
Zum Schluss das Gericht mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Auf tiefen Tellern anrichten, mit Reis servieren und nach Belieben mit Petersilie bestreuen. Guten Appetit!
Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie das Gericht mit 2 EL Sojasoße, 1 EL geröstetem Sesamöl, etwas Ingwer sowie Limettensaft und -abrieb verfeinern.
Weitere Tipps
Dieses Rezept ist ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Der saftige Chinakohl in Kombination mit herzhaftem Hackfleisch und aromatischen Gewürzen erzeugt ein köstliches Gericht, das Ihre Familie garantiert begeistern wird. Probieren Sie es aus und genießen Sie den Geschmack Asiens bei Ihnen zuhause!
