Bratkartoffeln mit Ei und Käse – Einfach und Lecker
Willkommen zu unserem köstlichen Rezept für Bratkartoffeln mit Ei und Käse. Dieses klassische Gericht vereint die besten Aromen für ein herzhaftes und sättigendes Essen. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als herzhafter Snack.
Zutaten
- 3 Zehen Knoblauch, gehackt
- etwas Käse, geschnitten oder gerieben
- 3 EL Butterschmalz oder hoch erhitzbares Pflanzenöl
- 5 mittelgroße Kartoffeln
- 1 mittelgroße Zwiebel, in Halbringe geschnitten
- nach Belieben Eier
- Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten
Zuerst die Kartoffeln schälen und in rund 7 mm dicke Scheiben oder Würfel schneiden. Dies ist entscheidend, damit die Kartoffeln gleichmäßig garen.
Schritt 2: Die Kartoffeln anbraten
Erhitze eine Pfanne, vorzugsweise eine gusseiserne, auf etwa 70 % der Maximalleistung. Gib das Butterschmalz oder Öl hinzu und lasse es heiß werden. Dann die Kartoffelscheiben hinzugeben und öfters wenden, bis sie von allen Seiten gleichmäßig gebräunt sind.
Schritt 3: Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen
Sobald die Kartoffeln Farbe angenommen haben, füge die geschnittenen Zwiebeln hinzu. Sind auch diese gut angebraten, den gehackten Knoblauch zufügen und kurz mitbraten.
Schritt 4: Eier und Käse integrieren
Zum Abschluss, sobald Zwiebeln und Knoblauch gut duften, streue den Käse darüber und schlage die Eier in die Pfanne, sodass sie sich gut verteilen. Würze das Ganze mit reichlich Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Nochmals kurz durchrühren, bis das Ei gestockt ist.
Guten Appetit!
Fazit
Bratkartoffeln mit Ei und Käse sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch schnell zubereitet. Dieses Rezept ist ideal für alle, die ein schnelles und sättigendes Gericht suchen. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem einfachen, aber delikaten Gericht begeistern!
