Knusprige Kartoffeln mit Käsefondue
Entdecken Sie unser leckeres Rezept für knusprige Kartoffeln mit einem köstlichen Käsefondue. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss für alle Käseliebhaber. Mit wenigen, aber ausgewählten Zutaten können Sie ein Gericht zaubern, das sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht überzeugt.
Zutaten
- 400 g Kartoffeln
- Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- Chili
- Rosmarin
- Salz
- 3 Scheiben Cheddar-Käse
- 1 Glas Vollmilch
- 4 Esslöffel geriebener Parmesankäse
- 3 Esslöffel Semmelbrösel
- 1 Esslöffel Semmelbrösel zum Verfeinern
Zubereitung
Schritt 1: Vorbereitung der Kartoffeln
Schneiden Sie die Kartoffeln in Scheiben und anschließend in Stifte. Legen Sie die geschnittenen Kartoffeln in Wasser, um zu verhindern, dass sie schwarz werden.
Schritt 2: Kartoffeln anbraten
Geben Sie einen Schuss Olivenöl, eine geschälte Knoblauchzehe und eine Prise Chili in eine Pfanne und braten Sie die Zutaten für etwa 2 Minuten an. Lassen Sie die abgetropften und getrockneten Kartoffeln hinzu, fügen Sie frischen Rosmarin, etwas Olivenöl und Salz hinzu, und mischen Sie alles gut. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Kartoffeln etwa 10-15 Minuten garen.
Schritt 3: Zubereitung des Käsefonds
In der Zwischenzeit die Käsescheiben zusammen mit der Vollmilch, dem geriebenen Parmesankäse und den Semmelbröseln in eine Schüssel geben. Alles gut vermischen.
Schritt 4: Backofen und Servieren
Geben Sie die Käsemischung zu den Kartoffeln in der Pfanne und mischen Sie alles gut durch. Legen Sie die Mischung in eine leicht geölte Pfanne und ebnen Sie sie. Bestreuen Sie die Oberfläche mit einem Esslöffel Semmelbröseln und backen Sie alles im vorgeheizten Ofen bei 230 Grad für 15 Minuten. Backen und genießen!
Probieren Sie dieses einfache, aber beeindruckende Gericht aus und erleben Sie den Geschmack frisch zubereiteter Kartoffeln kombiniert mit einem cremigen Käsefondue. Perfekt als herzhaftes Hauptgericht oder als köstliche Beilage zu Ihrem Lieblingsmahl!
