Knusprige Honig Hähnchen mit Knoblauch Rezept

Entdecken Sie diese köstliche Rezeptidee für knusprige Honig Hähnchen mit Knoblauch. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten, lecker und eignet sich hervorragend für ein Dinner mit Freunden oder der Familie. Lassen Sie sich von der ausgewogenen Kombination aus süßem Honig, aromatischem Knoblauch und saftigem Hähnchen verzaubern!

Zutaten

• 1 ganzes Hähnchen
• Salz und Pfeffer
• 2 TL Knoblauchpulver
• 5 Knoblauchzehen, gehackt
• 60 ml Honig
• 60 ml Geflügelfond (im Notfall geht auch Wasser)
• 2 EL Reisweinessig
• 2 EL Sojasauce
• Sesam
• frischer Koriander

Zubereitung

Schritt 1: Vorbereitungen

Das Hähnchen von allen Seiten großzügig mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen. Diese Gewürzmischung bildet die köstliche Basis für den Geschmack des Fleisches.

Schritt 2: Anbraten des Hähnchens

Erhitzen Sie eine Pfanne mit hohem Rand, idealerweise aus Gusseisen, und braten Sie das gewürzte Hähnchen von beiden Seiten an, bis es eine schöne goldbraune Kruste entwickelt hat. Diese Kruste sorgt für den knusprigen Biss, den wir bei diesem Rezept lieben.

Schritt 3: Saucenzubereitung

Reduzieren Sie die Hitze und geben Sie den gehackten Knoblauch in die Pfanne. Legen Sie das Hähnchen erneut in die Pfanne. Sobald der Knoblauch ebenfalls goldbraun ist, löschen Sie alles mit Geflügelfond, Reisweinessig, Sojasauce und Honig ab. Diese Mischung sollte zügig reduziert werden und eine dickflüssige Konsistenz annehmen.

Schritt 4: Verfeinern und Servieren

Beträufeln Sie das Hähnchen regelmäßig mit der Sauce, um es noch saftiger und voller Aroma zu machen. Zum Schluss streuen Sie etwas Sesam über das Hähnchen und garnieren es mit frischem Koriander. Sofort servieren und genießen!

Guten Appetit!