Focaccines mit Sauce und Cheddar – Einfach und Lecker
Entdecken Sie unser Rezept für köstliche Focaccines mit herzhafter Sauce und schmelzendem Cheddar, die perfekt für einen gemütlichen Abend sind. Mit einfachen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung können Sie Ihre Familie und Freunde beeindrucken.
Zutaten
- 450 g Mehl
- 1/2 Beutel (oder Block) Bierhefe
- 50 ml Olivenöl
- 300 ml warmes Wasser
- 1 gestrichener Esslöffel Salz
- 1 Esslöffel Honig
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 300 ml Tomatenpüree
- Oregano
- Öl zum Einfetten der Pfanne
- Cheddar-Käse
Zubereitung
Teig vorbereiten
Gießen Sie das Wasser zusammen mit der Hefe und dem Honig in einen Behälter und mischen Sie gründlich. In einer großen Schüssel das Mehl hinzugeben und mit der Hefe-Wasser-Mischung nach und nach vermengen. Danach das Salz und das Olivenöl einarbeiten. Zunächst mit einem Löffel und anschließend mit den Händen kneten, bis ein glatter und leicht klebriger Teig entsteht. Decken Sie den Teig mit einem feuchten Tuch ab und lassen ihn für 3 Stunden gehen.
Sauce zubereiten
Während der Teig ruht, die Zwiebel in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit einem Schuss Öl anbraten. Fügen Sie Tomatenpüree, eine Prise Salz und Oregano hinzu. Alles zusammen bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
Focaccines formen und backen
Fetten Sie ein Backblech mit Öl ein. Nehmen Sie jeweils eine Handvoll des aufgegangenen Teigs und formen Sie daraus Scones mit genügend Abstand dazwischen; etwa 7 Stück. Lassen Sie die geformten Teiglinge eine weitere Stunde gehen. Drücken Sie dann in die Mitte jedes Scones ein kleines Grübchen, in das Sie jeweils einen Löffel der vorbereiteten Sauce und eine Scheibe Cheddar geben.
Backen Sie die Focaccines im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 20-30 Minuten. Nach dem Backen lassen Sie die Focaccines einige Minuten abkühlen und servieren Sie dann warm.
Genießen
Diese würzigen Focaccines mit Sauce und Cheddar sind ein leckerer Snack oder eine köstliche Beilage. Probieren Sie sie frisch aus dem Ofen und genießen Sie den unwiderstehlichen Geschmack.
