Gnocchi-Garnelen-Brokkoli Pfanne
Suchen Sie nach einem schnellen und leckeren Gericht, das Sie begeistern wird? Probieren Sie unsere Gnocchi-Garnelen-Brokkoli Pfanne! Diese Kombination aus frischen Garnelen, Brokkoli, cremigem Schmelzkäse und zarten Gnocchi ist einfach unwiderstehlich. Hier ist ein einfaches Rezept, das Sie im Handumdrehen zubereiten können.
Zutaten für 2 Personen:
- 400 g frischen Brokkoli
- 1 Packung 400 g Gnocchi (Fertigprodukt, z.B. mit Ricotta gefüllt)
- 16-18 frische Garnelen (ohne Schale, entdarmt)
- 200 g Schmelzkäse (z.B. Gouda, 9% Fett)
- 250 ml Milch
- Salz, Pfeffer
- 3-4 EL Olivenöl
- 1 gestrichener TL Chiliflocken
- 1 gestrichener TL Knoblauchpulver
- 1 EL Chiliöl (alternativ etwas Chilipulver)
- 1/2 Zitrone
- 1 TL Gemüsebrühpulver/Paste (am besten hausgemacht)
- 1 TL Ankerkraut “Gemüse” Gewürz (optional)
Zubereitung:
Schritt 1: Garnelen marinieren
Beginnen Sie damit, die Garnelen zu marinieren. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel 2-3 EL Olivenöl, 1 EL Chiliöl (alternativ Chilipulver), Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Chiliflocken. Fügen Sie die Garnelen hinzu und lassen Sie sie 30 Minuten ziehen.
Schritt 2: Brokkoli vorbereiten
Zerteilen Sie den Brokkoli in kleine Röschen.
Schritt 3: Brokkoli kochen
Erhitzen Sie 1 EL Olivenöl in einer Pfanne und fügen Sie die Milch hinzu. Geben Sie die Brokkoliröschen hinzu und lassen Sie sie bei kleiner Hitze 8-10 Minuten köcheln. Decken Sie die Pfanne ab und rühren Sie gelegentlich um. Der Brokkoli sollte noch knackig sein, also probieren Sie ihn zwischendurch.
Schritt 4: Soße zubereiten
Rühren Sie den Schmelzkäse ein und würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Gemüsebrühpulver. Lassen Sie die Mischung leicht köcheln.
Schritt 5: Gnocchi kochen
Bereiten Sie die Gnocchi nach Packungsanleitung zu.
Schritt 6: Garnelen hinzufügen
Geben Sie die marinierten Garnelen mit der Marinade in die Pfanne. Lassen Sie alles 4-6 Minuten köcheln und schmecken Sie mit dem Saft einer halben Zitrone ab. Gegebenenfalls nachwürzen.
Schritt 7: Gericht vollenden
Fügen Sie die gekochten Gnocchi zur Soße hinzu und rühren Sie alles gut durch. Sollte die Soße zu flüssig sein, binden Sie sie mit etwas Speisestärke.
Genießen Sie Ihre köstliche Gnocchi-Garnelen-Brokkoli Pfanne!
