Hackfleisch-Paprika-Käse-Rolle: Ein Herzhaftes Genuss-Rezept
Entdecken Sie die perfekte Kombination aus saftigem Hackfleisch, süßer Paprika und zartem Käse eingerollt in knusprigen Blätterteig. Diese Hackfleisch-Paprika-Käse-Rolle ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bietet auch ein Geschmackserlebnis der besonderen Art.
Zutaten
- 400 gr Rinderhack
- 1 große rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 1 Ei
- 1 Rolle Blätterteig
- 150-200 gr geriebener Mozzarella
- Gewürze nach Wunsch
Zubereitungsschritte
Vorbereitung der Zutaten
Heizen Sie den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vor. Würfeln Sie Paprika und Zwiebel klein. Würzen Sie das Rinderhack nach Belieben – idealerweise mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel. Optional können Paprikapulver, Chilipulver oder Thymian hinzugefügt werden. Fügen Sie 2-3 EL Ketchup und ein Ei hinzu, dann die Paprika und Zwiebel. Alles gut durchkneten.
Erstellen der Rolle
Legen Sie die Blätterteigrolle flach aus. Verteilen Sie die Hackfleischmasse darauf, wobei Sie an den Rändern einen 2-3 cm breiten Rand frei lassen. Verteilen Sie den geriebenen Mozzarella auf der Hackmasse. Bestreichen Sie die freien Ränder mit verquirltem Ei. Rollen Sie den Teig mithilfe des Papiers ein, drücken Sie die Naht und die Enden zusammen und klappen Sie diese zur offenen Seite hin ein.
Backen der Rolle
Legen Sie die Rolle mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Stechen Sie die Rolle mit einer Gabel ein und bestreichen Sie sie mit Eigelb. Backen Sie die Rolle bei 220 °C für etwa 10 Minuten, reduzieren Sie dann die Hitze auf 180 °C und backen Sie sie weitere 25 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig ist.
Serviervorschlag
Servieren Sie diese herzhafte Rolle mit einem frischen Gurkensalat. Schneiden Sie die Gurke mit einem Spiralschneider zu Spaghetti, salzen Sie sie leicht und lassen Sie sie 15 Minuten ziehen. Drücken Sie das überschüssige Wasser aus und mischen Sie die Gurken mit einer fertigen Sweet-Chili-Sauce. Der Salat ergänzt die warme Blätterteigrolle perfekt und bietet eine erfrischende Note.
Genießen Sie diese köstliche Hackfleisch-Paprika-Käse-Rolle, die Ideal für ein schnelles Abendessen oder einen gemütlichen Brunch ist!
