Rezept für Gebackene Hähnchenfilets in Tomatensoße

Ein köstliches Gericht, das sowohl einfach zuzubereiten als auch ein wahrer Gaumenschmaus ist: Gebackene Hähnchenfilets in Tomatensoße. Dieses Rezept vereint zarte Hähnchenfilets mit einer würzigen Tomatensoße und ist perfekt für ein gemeinsames Abendessen mit Familie oder Freunden geeignet.

Zutaten

• 4 Hähnchenfilets (à ca. 150 g)
• Pfeffer
• Salz
• 1 Töpfchen Salbei
• 12 dünne Scheiben Rindfleisch knusprig
• 100 g Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 1-2 EL Olivenöl
• 1 Packung (500 g) stückige Tomaten
• 1 TL getrocknete italienische Kräuter
• 1 TL Gemüsebrühe (Instant)
• 100 g geriebener, mittelalter Goudakäse
• bunter Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1: Vorbereitung des Fleisches

Die Hähnchenfilets waschen, trocken tupfen und mit Pfeffer und wenig Salz würzen. Den Salbei waschen, trocken tupfen und die Blättchen von den Stielen zupfen.

Schritt 2: Umwickeln der Filets

Jedes Filet mit einigen Salbeiblättchen belegen und mit jeweils 2-3 Scheiben Speck umwickeln.

Schritt 3: Zwiebeln und Knoblauch vorbereiten

Zwiebeln und Knoblauch schälen. Die Zwiebeln grob würfeln und den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken.

Schritt 4: Anbraten der Filets

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenfilets darin unter Wenden anbraten. Anschließend die Filets herausnehmen.

Schritt 5: Zubereitung der Tomatensoße

Zwiebeln und Knoblauch in das heiße Bratfett geben und glasig dünsten. Die stückigen Tomaten und die getrockneten Kräuter zufügen, aufkochen und mit Salz, Pfeffer und der Gemüsebrühe würzen.

Schritt 6: Backen der Filets

Die Tomatensoße in eine ofenfeste Form geben, die Hähnchenfilets darin platzieren und mit Goudakäse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (E-Herd) oder Gas Stufe 3 etwa 30 Minuten schmoren.

Schritt 7: Servieren

Die gebackenen Hähnchenfilets mit frischem Salbei und buntem Pfeffer bestreut servieren. Dazu passt Baguette hervorragend.

Genießen Sie dieses herzhafte Gericht, das sicherlich jeden am Tisch beeindrucken wird!