Eingewickelte Kartoffeln mit Speck – Ein Geschmackserlebnis
Probieren Sie dieses köstliche Rezept für eingewickelte Kartoffeln mit Speck, ein wahrhaftiges Highlight für alle Liebhaber herzhafter Speisen. Ideal für ein leckeres Abendessen oder als Beilage zu Ihren Grillgerichten. Folgen Sie unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung und genießen Sie die perfekte Kombination aus knusprigem Speck und würzigen Kartoffeln.
Zutaten
- 12 Kartoffel(n), fest kochende (je ca. 100g)
- 200 g Bacon
- 2 Zweig/e Rosmarin, frischen
- 50 g Butter, in Flöckchen
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
Zubereitung
Schritt 1: Vorbereitung der Kartoffeln
Die Kartoffeln gründlich waschen und in leicht gesalzenem Wasser etwa 20 bis 25 Minuten garen. Achten Sie darauf, dass die Kartoffeln fest bleiben, da sie beim weiteren Garen im Ofen noch etwas weicher werden.
Schritt 2: Speck und Rosmarin vorbereiten
Während die Kartoffeln kochen, die Rosmarinzweige entnadeln. Die Baconscheiben paarweise überlappend auslegen und großzügig mit der Hälfte der Rosmarinnadeln bestreuen.
Schritt 3: Kartoffeln einschneiden und würzen
Sobald die Kartoffeln gar sind, diese längs einschneiden und vorsichtig etwas auseinander drücken. Mit Salz und Pfeffer würzen und die restlichen Rosmarinnadeln sowie ein kleines Flöckchen Butter in die Mitte geben.
Schritt 4: Kartoffeln einwickeln und grillen
Drücken Sie die Kartoffeln leicht zusammen, um sie mit dem Bacon zu umwickeln. Die eingewickelten Kartoffeln in eine Auflaufform legen und im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten grillen, bis der Bacon knusprig ist. Alternativ können Sie die Kartoffeln auch auf einem mit Alufolie belegten Grillrost platzieren und dort für etwa 12 Minuten grillen.
Diese herzhaften eingewickelten Kartoffeln mit Speck passen hervorragend zu Tzatziki oder einem Knoblauchdip und sind die perfekte Ergänzung für jedes Grillfest oder Abendessen.
Fazit
Dieses Rezept für eingewickelte Kartoffeln mit Speck wird Ihr neues Lieblingsgericht für gemütliche Abende oder gesellige Grillabende. Die Kombination aus knusprigem Speck und würziger Kartoffel, verfeinert mit Rosmarin und Butter, ist ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis.
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