Reis-Gemüse-Pfanne mit Frischkäse
Unsere Reis-Gemüse-Pfanne mit Frischkäse ist eine köstliche und einfache Mahlzeit, die perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche geeignet ist. Diese Kombination aus Reis, frischem Gemüse und cremigem Frischkäse ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und bringen Sie Abwechslung auf Ihren Tisch.
Zutaten (4 Portionen)
- 250 g Reis
- 1 Paprikaschote(n)
- 300 g Erbsen, TK
- 300 g Möhre(n)
- 2 Zwiebel(n)
- 150 g Frischkäse
- 3 TL Curry
- 1 TL Kreuzkümmelpulver
Zubereitung
Kalorien pro Portion ca. 400 kcal
Schritt 1: Reis kochen
Kochen Sie den Reis nach Packungsanweisung und geben Sie 2 Teelöffel Brühepulver hinzu, um dem Reis zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Schritt 2: Zwiebeln anbraten
Würfeln Sie die Zwiebeln und braten Sie sie in etwas Öl zusammen mit einem Teelöffel Currypulver an, bis sie goldbraun sind.
Schritt 3: Gemüse hinzufügen
Raspeln Sie die Möhren grob und schneiden Sie die Paprika in Stücke. Geben Sie beides zusammen mit etwas Wasser zu den angebratenen Zwiebeln und lassen Sie es etwa zehn Minuten köcheln.
Schritt 4: Erbsen kochen
Fügen Sie die Erbsen hinzu und lassen Sie die Mischung weitere fünf Minuten kochen.
Schritt 5: Frischkäse und Gewürze einrühren
Geben Sie den Frischkäse hinzu und würzen Sie mit 2 Teelöffeln Curry und einem Teelöffel Kreuzkümmel. Abschmecken mit Salz und Pfeffer. Gut umrühren, bis sich der Frischkäse gleichmäßig verteilt hat.
Schritt 6: Reis untermischen
Zum Schluss den gegarten Reis unterheben und die Reis-Gemüse-Pfanne sofort servieren.
Genießen Sie diese leckere und gesunde Reis-Gemüse-Pfanne mit Frischkäse als schnelles und zufriedenstellendes Gericht. Ideal für die ganze Familie!
