Heiße Reissnacks Rezept

Diese heißen Reissnacks sind die perfekte Fusion aus klassischem Nostalgie-Snack und moderner Würze. Ideal als besonderer Partyhit oder einfach als knuspriges Vergnügen zwischendurch.

Zutaten

• 200 g Klebreis
• 50 g Sojasauce
• 1 Esslöffel süßer Paprika
• 1 gestrichener Teelöffel scharfes Paprikapulver
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• Tapiokamehl nach Geschmack
• 20 g Zucker
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• Samenöl zum Braten

Zubereitung

Schritt 1: Klebreis kochen

Beginnen Sie mit dem Kochen des Klebreises nach Packungsanleitung. Lassen Sie den Reis abkühlen, bis er Raumtemperatur erreicht hat.

Schritt 2: Masse vorbereiten

Vermischen Sie den abgekühlten Reis gründlich mit süßem Paprika, scharfem Paprika, Zucker, Zitronensaft, Sojasauce und so viel Tapiokamehl, bis eine feste, homogene Masse entsteht.

Schritt 3: Formen

Formen Sie aus der Masse kleine Laibe und schneiden Sie diese in die Form von etwa 3 cm breiten Salami. Schneiden Sie dann 1/2 cm dicke Kreise daraus.

Schritt 4: Zubereitung auswählen

Für die Zubereitung haben Sie zwei Möglichkeiten:

• Gebraten: Braten Sie die Kreise in sehr heißem Samenöl an und legen Sie die fertigen Snacks dann auf saugfähiges Papier, um überschüssiges Fett zu entfernen.
• Gebacken: Legen Sie die Kreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backen Sie sie bei 120°C, bis sie trocken und kompakt sind. Lassen Sie die Snacks im abgeschalteten Ofen bei leicht geöffneter Tür auskühlen, um die Knusprigkeit zu bewahren.

Schritt 5: Aufbewahrung

Um die Frische und Knusprigkeit der Reissnacks zu erhalten, bewahren Sie sie in luftdichten Plastikbeuteln auf.

Jetzt haben Sie wunderbare heiße Reissnacks, die nicht nur einfach zuzubereiten sind, sondern auch jedem Anlass einen exotischen Touch verleihen!