Überbackener Blumenkohl: Ein Herzhaftes Rezept für Genießer
Entdecken Sie ein einfaches und köstliches Rezept für überbackenen Blumenkohl, das perfekt als Hauptgericht oder als delikate Beilage dient. Mit einer Kombination aus zartem Blumenkohl, herzhaften Kartoffeln und würzigem Schinken ist dieses Gericht ein Genuss für die Sinne. Bereiten Sie es noch heute zu und beeindrucken Sie Ihre Familie und Freunde!
Zutaten
- 1 Blumenkohl
- 500 g Kartoffeln
- 200 g Schinken, Schwarzwälder, in Scheiben
- 200 g Käse, geriebener Gouda
- 3 EL Butter
- 3 EL Mehl
- 3 TL Gemüsebrühe, (instant)
- 2 TL Petersilie, gehackt
- Wasser
- Salz und Pfeffer
- Muskat, gerieben
Zubereitungsschritte
Gemüse vorbereiten
Beginnen Sie, indem Sie den Blumenkohl in Röschen teilen und die Kartoffeln schälen und würfeln. Kochen Sie beides in einem großen Topf mit reichlich Wasser und 1-2 TL Gemüsebrühe, bis sie fast gar sind. Seihen Sie das Wasser ab und fangen Sie etwa 1 Liter davon auf, um es später für die Soße zu verwenden.
Soße zubereiten
Erhitzen Sie in einem Topf die Butter und rühren Sie das Mehl ein, um eine Mehlschwitze zu erstellen. Fügen Sie das aufgefangene Kochwasser nach und nach hinzu, wobei Sie ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden. Lassen Sie die Soße aufkochen und würzen Sie sie mit Gemüsebrühe, geriebenem Muskat, Salz und Pfeffer. Zum Schluss die gehackte Petersilie einrühren.
Auflauf zubereiten
Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Umluft) vor. Legen Sie die gekochten Kartoffeln und Blumenkohlröschen in eine Auflaufform. Rollen Sie die Schinkenstreifen und stecken Sie sie zwischen das Gemüse. Gießen Sie die vorbereitete Soße gleichmäßig darüber und bestreuen Sie das Gericht mit dem geriebenen Gouda.
Backen
Backen Sie den Auflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 25 Minuten, bis der Käse goldbraun und knusprig ist. Servieren Sie den überbackenen Blumenkohl heiß und genießen Sie ihn als sättigendes Hauptgericht oder als schmackhafte Beilage.
Dieses Rezept für überbackenen Blumenkohl ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig. Ob als herzhaftes Hauptgericht oder als feine Beilage, es wird Ihre Gäste mit Sicherheit begeistern!
