Knusprige Knoblauchkartoffeln mit Parmesan
Entdecken Sie das perfekte Rezept für knusprige Knoblauchkartoffeln mit Parmesan. Diese goldbraunen und aromatischen Kartoffeln sind eine wunderbare Ergänzung zu jedem Hauptgericht und lassen sich ganz einfach zuzubereiten. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie diese köstlichen Kartoffeln zubereiten können.
Zutaten
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 8 – 10 EL Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen
- 50 g Parmesan, frisch gerieben
- 2 EL Vollkornsemmelbrösel
- 2 EL Rosmarin, frisch gehackt
- 1 TL Gewürzsalz
- 1 TL Knoblauchpfeffer
- 1 Prise Piment d’Espelette
Zubereitung
Schritt 1: Vorbereitung der Kartoffeln
Beginnen Sie mit dem Waschen der Kartoffeln. Entfernen Sie unschöne Stellen und schälen Sie die Kartoffeln bei Bedarf. Schneiden Sie sie anschließend in die gewünschte Größe oder Form.
Schritt 2: Würzmischung zubereiten
Schälen Sie den Knoblauch und raspeln Sie ihn fein. Vermengen Sie ihn mit Olivenöl, frisch geriebenem Parmesan, Vollkornsemmelbrösel, gehacktem Rosmarin, Gewürzsalz, Knoblauchpfeffer und einer Prise Piment d’Espelette zu einer homogenen Mischung.
Schritt 3: Backen der Kartoffeln
Heizen Sie den Backofen auf 190°C vor. Vermengen Sie die Kartoffeln gründlich mit der vorbereiteten Würzmischung, sodass sie gleichmäßig überzogen sind. Verbreiten Sie die Kartoffeln auf einem Backblech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für 50 bis 60 Minuten, bis sie knusprig und goldbraun sind.
Guten Appetit!
Servieren Sie die Kartoffeln als Beilage zu Pollo Fino aus der Heißluftfritteuse und einem frischen grünen Salat. Genießen Sie dieses einfache, aber unglaublich schmackhafte Gericht!
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