Kohlrabi in Sahnesauce – Ein Klassisches Rezept für Genießer
Entdecken Sie die verführerische Kombination von zartem Kohlrabi in einer luxuriösen Sahnesauce. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern sorgt auch für einen herzhaften Genuss. Perfekt als Beilage zu herzhaften Gerichten wie Frikadellen und Salzkartoffeln.
Zutaten
- 5 mittelgroße Kohlrabi
- 400 ml süße Sahne
- 750 ml klare Fleischbrühe
- 1 EL Butter
- 2 Prisen Pfeffer
- 1 Prise Muskat
Zubereitung
Schritt 1: Kohlrabi vorbereiten
Beginnen Sie, indem Sie die Butter in einem großen Topf schmelzen. Schneiden Sie die Kohlrabi in kleine Würfel und schwitzen Sie diese in der Butter an, bis sie leicht glasig sind.
Schritt 2: Brühe und Sahne hinzufügen
Gießen Sie die klare Fleischbrühe zu den angeschwitzten Kohlrabiwürfeln hinzu und lassen Sie alles bei schwacher Hitze für etwa 5 Minuten köcheln. Anschließend die Sahne hinzufügen und weiter köcheln lassen, bis die Kohlrabiwürfel bissfest sind. Dies dauert in der Regel etwa 15 Minuten.
Schritt 3: Abschmecken und Servieren
Zum Schluss das Gericht mit Pfeffer und einer Prise Muskatnuss abschmecken. Servieren Sie die köstliche Kohlrabi-Sahnesauce mit Salzkartoffeln und frisch zubereiteten Frikadellen für ein unvergleichliches Mahl.
Gönnen Sie sich dieses einfache und doch raffiniert schmeckende Rezept, das sicherlich jeden Gaumen erfreuen wird. Diese traditionelle Zubereitung von Kohlrabi in Sahnesauce ist ein Highlight, das Sie immer wieder genießen möchten.
