Pfannkuchen mit Schinken und Käse: Ein köstliches Rezept
Pfannkuchen mit Schinken und Käse sind ein schnelles und einfaches Gericht, das sich perfekt für ein herzhaftes Mittagessen oder Abendessen eignet. Die Kombination von zartem Schinken, geschmolzenem Käse und sahnigem Schmand in einem dünnen Pfannkuchenmantel ist unwiderstehlich. Im Folgenden finden Sie ein detailliertes Rezept, das kinderleicht zu befolgen ist.
Zutaten
- 1 EL, gehäuft Petersilie, gehackt
- 200 g Schinken, roh (Rind)
- 150 g Mehl
- 280 ml Milch
- 2 Eier
- 200 g Emmentaler oder Gouda, gerieben
- 3-4 EL Schmand
- 1 Zwiebel
- Salz und Pfeffer
- Butter
Zubereitung
Schritt 1: Pfannkuchenteig vorbereiten
Beginnen Sie damit, einen Teig aus Mehl, Milch und Eiern zu rühren. Fügen Sie eine Prise Salz und die fein gehackte Petersilie hinzu, um dem Teig zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Lassen Sie den Teig 30 Minuten ruhen, damit er quellen kann.
Schritt 2: Pfannkuchen backen
Erhitzen Sie etwas Butter in einer Pfanne und backen Sie 3 bis 4 dünne Pfannkuchen aus dem Teig. Stellen Sie sicher, dass die Pfannkuchen nicht zu dick sind, damit sie leicht zu rollen sind.
Schritt 3: Füllung vorbereiten
Würfeln Sie den rohen Schinken und mischen Sie ihn mit dem geriebenen Käse, dem Schmand und der fein gehackten Zwiebel. Würzen Sie die Mischung nach Belieben mit etwas Pfeffer.
Schritt 4: Pfannkuchen füllen und backen
Verteilen Sie die vorbereitete Füllung gleichmäßig auf den gebackenen Pfannkuchen. Rollen Sie die Pfannkuchen auf und legen Sie sie in eine gebutterte Auflaufform. Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad (Umluft) für 15 bis 20 Minuten, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
Schon sind Ihre köstlichen Pfannkuchen mit Schinken und Käse fertig zum Servieren! Genießen Sie dieses einfache und leckere Gericht mit einem frischen Salat oder einem anderen Beilagen Ihrer Wahl. Guten Appetit!
