Leckerer Brokkoli-Kasseler-Auflauf
Entdecken Sie mit diesem herzhaften Brokkoli-Kasseler-Auflauf eine schmackhafte Kombination aus zartem Kasseler, gesundem Brokkoli und cremiger Käse-Sahne-Soße. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine perfekte Mahlzeit für die ganze Familie. Überraschen Sie Ihre Liebsten mit diesem köstlichen Gericht!
Zutaten
- 30 g Butter
- 30 g Mehl
- 375 ml Gemüsebrühe
- 125 g Schlagsahne
- 350 g Kasseler
- 500 g Brokkoli, tiefgekühlt
- Salz
- Pfeffer
- 250 g Bandnudeln
- 1 EL Öl
- 125 g Käse (Gouda), gerieben
Zubereitung
Schritt 1: Vorbereitungen
Beginnen Sie damit, den tiefgekühlten Brokkoli in kochendem Salzwasser etwa 10 Minuten lang zu garen. Kochen Sie parallel dazu die Bandnudeln für ca. 8 Minuten. Lassen Sie dann sowohl den Brokkoli als auch die Nudeln gut abtropfen.
Schritt 2: Kasseler anbraten
Würfeln Sie das Kasseler und braten Sie es in einer Pfanne mit erhitztem Öl an, bis es goldbraun ist.
Schritt 3: Soße zubereiten
In einem separaten Topf die Butter schmelzen und das Mehl einrühren. Nun mit der Gemüsebrühe und Schlagsahne ablöschen, aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Geben Sie die Hälfte des geriebenen Käses zur Soße und vermischen Sie alles gut.
Schritt 4: Auflauf zusammenstellen
Mischen Sie den abgetropften Brokkoli, die Nudeln und das gebratene Kasseler gleichmäßig in einer großen Auflaufform. Gießen Sie die vorbereitete Soße darüber und verteilen Sie den restlichen geriebenen Käse gleichmäßig auf dem Auflauf.
Schritt 5: Backen
Backen Sie den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 201 °C Umluft für etwa 25 bis 30 Minuten, bis der Käse goldbraun und die Oberfläche leicht gebräunt ist.
Genießen Sie diesen wohlschmeckenden Brokkoli-Kasseler-Auflauf als Hauptmahlzeit und überraschen Sie Ihre Familie mit einem Gericht, das ebenso gesund wie köstlich ist!
