Tortillas aus Weizenmehl Rezept
Willkommen zu einem köstlichen und einfach zuzubereitenden Rezept für hausgemachte Tortillas aus Weizenmehl. Dieses Rezept ist perfekt für alle, die frische, weiche Tortillas direkt aus der Pfanne genießen möchten. Ob als Wraps, Tacos oder Beilage – die Möglichkeiten sind endlos. Lesen Sie weiter, um Schritt für Schritt zu erfahren, wie Sie diese köstlichen Tortillas zubereiten können.
Zutaten
- 250 g Mehl (Typ 405)
- 250 ml kochendes Wasser
- ½ TL Salz
- 50 g Mehl, zum Ausrollen
Zubereitung
Schritt 1: Mehl und Salz mischen
Beginnen Sie, indem Sie das Mehl und das Salz in eine große Schüssel geben. Formen Sie in der Mitte eine Mulde, um das Wasser hinzuzufügen.
Schritt 2: Teig herstellen
Gießen Sie das kochende Wasser vorsichtig in die Mulde des Mehls. Rühren Sie sofort mit einem Kochlöffel um, um Klumpen zu vermeiden. Nachdem der Teig abgekühlt ist, kneten Sie ihn mit den Händen weiter, bis er weich und glatt ist.
Schritt 3: Teig portionieren
Teilen Sie den fertigen Teig in sechs gleich große Portionen. Dies ist ein wichtiger Schritt, um sicherzustellen, dass alle Tortillas gleichmäßig garen.
Schritt 4: Fladen ausrollen
Rollen Sie jede Teigportion mit einem Nudelholz zu einem dünnen Fladen aus. Nutzen Sie das restliche Mehl aus der Zutatenliste, um ein Ankleben zu verhindern.
Schritt 5: Tortillas braten
Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne ohne Zugabe von Fett. Braten Sie jede Tortilla von beiden Seiten etwa eine Minute lang, bis sie leicht gebräunt und durchgebacken ist.
Genießen Sie Ihre selbstgemachten Weizentortillas warm! Diese Tortillas sind perfekt, um sie mit Ihren Lieblingsfüllungen zu kombinieren oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten zu servieren.
