Mango-Carpaccio mit Granas und lilafarbenem Kohl: Ein leichtes Rezept in 5 Minuten
Genießen Sie ein frisches und leichtes Mango-Carpaccio mit Grana Padano und lilafarbenem Kohl. Dieses köstliche Gericht ist nicht nur in wenigen Minuten zubereitet, sondern auch eine echte geschmackliche Bereicherung. Perfekt für jeden Anlass und ideal als raffinierte Vorspeise oder leichtes Hauptgericht. Lassen Sie sich von der Kombination aus frischer Mango, würzigem Käse und knusprigem Kohl verzaubern!
Zutaten
- 1 nicht zu reife Mango
- Geriebener Grana Padano (oder Flocken)
- Natives Olivenöl extra
- Frisch gemahlener Pfeffer
- Zitronensaft
- Julienned-Purpurkohl
Zubereitung
Schritt 1: Vorbereiten der Mango
Die Mango aus dem Kühlschrank nehmen, schälen und in 1 cm x 1 cm große Würfel schneiden. Wenn die Mango sehr fest ist, können alternativ auch Blütenblätter mit einem Kartoffelschäler geschnitten werden.
Schritt 2: Anrichten des Kohls
Ein Bett aus zuvor in Julienne-Streifen geschnittenem Rotkohl auf einem flachen Teller anrichten.
Schritt 3: Zusammenstellen des Carpaccio
Die gewürfelte Mango gleichmäßig auf dem Kohl verteilen. Das Gericht mit geriebenem Grana Padano bestreuen.
Schritt 4: Verfeinern und Servieren
Mit Olivenöl, einem Spritzer Zitronensaft und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Sofort servieren und genießen.
Genießen Sie dieses erfrischende Mango-Carpaccio als ideale Ergänzung in Ihrem Rezeptrepertoire. Probieren Sie mehr köstliche Rezepte auf unserer Website und lassen Sie sich von den vielfältigen Aromen inspirieren!
