Mexikanische Burritos – Genussvoll und Einfach
Erleben Sie den Geschmack Mexikos mit diesen köstlichen Burritos. Dieses Rezept vereint würziges Hackfleisch mit frischem Gemüse und geschmolzenem Käse – perfekt für alle, die herzhafte Gerichte lieben. Entdecken Sie, wie einfach und schnell Sie dieses Gericht zubereiten können.
Zutaten
- 2 Zwiebeln
- 5 EL Olivenöl
- 500 g Hackfleisch
- Salz und Pfeffer
- 250 g Tomaten, geschälte aus der Dose
- 150 g Maiskörner
- 2 Paprikaschoten, rot und grün
- 1 Prise Cayennepfeffer
- ½ TL Kreuzkümmelpulver
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Prise(n) Zucker
- 6 Weizentortillas
- 7 EL Crème fraîche
- 250 g Käse, gerieben
Zubereitung
Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten
Zu Beginn die Tomaten fein hacken und zurück in den Saft geben. Den Mais abtropfen lassen. Die Paprikaschoten putzen, entkernen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen und würfeln.
Schritt 2: Hackfleisch anbraten
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Das Hackfleisch darin scharf anbraten. Zwiebeln und Paprika hinzufügen und alles etwa 4 bis 5 Minuten garen, bis das Fleisch durchgebraten ist. Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Kreuzkümmel kräftig würzen.
Schritt 3: Sauce zubereiten
Tomatenmark dazugeben und kurz mitrösten. Anschließend die gehackten Tomaten inklusive Saft und den Mais unterrühren. Die Mischung einige Minuten einkochen lassen, bis fast die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.
Schritt 4: Burritos füllen und backen
Mit Gewürzen und einer Prise Zucker abschmecken. Die Tortillas mit Crème fraîche bestreichen. Die Hackfleischmischung gleichmäßig darauf verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen. Die Tortillas zu Burritos aufrollen und in eine Auflaufform legen.
Schritt 5: Fertigstellen und servieren
Mit dem restlichen Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 4 – 5 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist. Sofort servieren und genießen.
Diese mexikanischen Burritos sind ideal für ein schnelles Abendessen oder eine gesellige Runde mit Freunden. Probieren Sie sie aus und lassen Sie sich von ihrem Geschmack verzaubern!
