Indisches Butter Chicken aus dem Ofen
Butter Chicken, ein Klassiker der indischen Küche, ist ein Gericht, das weltweit für seine reichhaltigen Aromen und seine cremige Soße geschätzt wird. Mit diesem Rezept zaubern Sie ein authentisches Butter Chicken direkt in Ihrem Ofen. Lassen Sie sich von den exotischen Gewürzen verzaubern und erleben Sie Geschmackserlebnisse, die Sie und Ihre Familie begeistern werden.
Zutaten
- 200 g Joghurt
- 2 Stücke Ingwer, jeweils daumengroß
- 2 Zehen Knoblauch
- 3 TL Cayennepfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 1 EL Limonensaft oder Zitronensaft
- 2 bis 3 TL Salz
- 1 EL Garam Masala
- 650 g Hähnchenbrust
- 550 g Tomaten, passiert
- 4 EL Butter
- 1 TL Zimt und Honig
- 200 ml Sahne
- 1 Zwiebel
Zubereitung
Schritt 1: Marinade vorbereiten
Das Hähnchen in kleine Stücke schneiden. Die Gewürze, Joghurt, Zitronensaft, Garam Masala, Ingwer und Knoblauch zu einer Paste verrühren und gründlich mit den Hähnchenstücken vermischen. Unser Tipp: Für noch mehr Geschmack das marinierte Fleisch über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Wenn es schnell gehen muss, mindestens eine Stunde im Kühlschrank marinieren.
Schritt 2: Hähnchen garen
Sobald das Hähnchen bereit ist, in eine Auflaufform geben und im Ofen garen lassen. Während das Hähnchen brutzelt, kümmern wir uns um die Soße.
Schritt 3: Soße zubereiten
Die Zwiebel klein hacken und anschwitzen. Um tränende Augen zu vermeiden, können Sie einen Schluck Wasser im Mund behalten, das mindert die Wirkung der Zwiebeldämpfe. Danach die restlichen Zutaten und Gewürze bei niedriger Temperatur köcheln lassen. Zum Schluss die Soße mit Honig, Sahne und Butter abschmecken.
Schritt 4: Finale Zubereitung
Das Hähnchen aus dem Ofen nehmen und in die Soße geben. Noch einige Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Für die Beilage eignen sich Reis oder Naan Brot besonders gut. Mit frisch gehacktem Koriander garnieren, um dem Gericht einen frischen Touch zu verleihen.
Dieses indische Butter Chicken wird Ihre Geschmackssinne auf eine kulinarische Reise mitnehmen. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich verzaubern!
