Getrocknete Tomatenpastete: Ein einfaches und köstliches Rezept

Mit diesem Rezept für eine cremige Tomatenpastete können Sie schnell und unkompliziert einen leckeren Brotaufstrich zaubern. Die Kombination aus getrockneten Tomaten, Olivenöl und aromatischen Kräutern verleiht der Pastete einen unverwechselbaren Geschmack, der Ihre Gäste begeistern wird.

Zutaten

• 500 g getrocknete Tomaten
• 1 Glas Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen oder 2 Teelöffel Knoblauchpulver
• 2 Esslöffel frischer Oregano
• 2 Esslöffel frischer Thymian
• 1 frische Chilischote*
• 4 Sardellen in Öl
• Salz

Zubereitung

Vorbereitung der Zutaten

Legen Sie alle benötigten Zutaten bereit. Die getrockneten Tomaten sollten, falls nötig, zuerst in etwas heißem Wasser eingeweicht werden, um ihnen mehr Flexibilität zu verleihen.

Mixen der Zutaten

Geben Sie die getrockneten Tomaten, Olivenöl, Knoblauch, Oregano, Thymian, die Chilischote, Sardellen und eine Prise Salz in einen Mixer. Mixen Sie die Zutaten einige Sekunden lang, bis eine glatte Textur erreicht ist.

Feinabstimmung des Geschmacks

Probieren Sie die fertige Pastete und passen Sie den Salzgehalt nach Ihrem persönlichen Geschmack an.

Serviervorschläge

Diese Tomatenpastete eignet sich hervorragend als Aufstrich für frisches Brot oder als Würzmittel in Sandwiches und Wraps. Sie kann auch als Dip für Gemüsesticks verwendet werden.

Tipps und Tricks

Für eine extra würzige Note können Sie auch getrocknete Kräuter verwenden. Wenn Sie es gerne etwas schärfer mögen, lassen Sie die Samen der Chilischote im Rezept. Diese Pastete ist im Kühlschrank bis zu einer Woche haltbar.

Genießen Sie Ihre frisch zubereitete Tomatenpastete bei Ihrem nächsten kulinarischen Abenteuer!