Vanille Quarkbrot Rezept
Entdecken Sie das wunderbare Rezept für ein saftiges Vanille Quarkbrot, das perfekt für jede Gelegenheit ist. Die Kombination aus Zitrone, Vanille und Quark macht dieses Brot zu einem besonderen Genuss. Folgen Sie dieser einfachen Anleitung und zaubern Sie im Handumdrehen ein köstliches Gebäck, das Ihre Gäste begeistern wird.
Zutaten
- 1 Tasse Zucker
- 3 Eier
- 250 ml saure Sahne
- ½ Tasse Rapsöl
- Schale von 2 Zitronen
- Saft von 1 Zitrone
- 1 Tl Vanilleextrakt
- 1 ½ Tassen Mehl
- 2 ½ Tl Backpulver
- 1 Tl Salz
- 250g Quark, erweicht
- 100g Puderzucker
Zubereitung
Schritt 1: Vorbereitung
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine Standard-Laibform ein. Dies verhindert das Ankleben und erleichtert das Herausnehmen des Brotes nach dem Backen.
Schritt 2: Teig herstellen
Geben Sie Zucker, Eier, saure Sahne, Zitronenschale, Zitronensaft, Vanilleextrakt und Rapsöl in eine große Schüssel. Vermischen Sie alles gründlich, bis der Teig glatt und gut kombiniert ist.
Schritt 3: Mehlmischung
Sieben Sie Mehl, Backpulver und Salz zusammen in eine andere Schüssel. Diese Mischung langsam in die feuchten Zutaten einarbeiten und gut verrühren, bis alles homogen ist. Stellen Sie den Teig beiseite.
Schritt 4: Quarkcreme zubereiten
In einer kleinen Schüssel den weichen Quark mit dem Puderzucker glattrühren. Nun ist Ihre Quarkcreme bereit für die nächste Verwendung.
Schritt 5: Brot schichten
Geben Sie die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Laibform. Verteilen Sie etwa die Hälfte der Quarkcreme auf dem Teig und ziehen Sie vorsichtig mit einem Messer durch, um ein marmoriertes Muster zu erzeugen. Den restlichen Teig darüber geben und den Vorgang mit der verbleibenden Quarkcreme wiederholen.
Schritt 6: Backen
Backen Sie das Brot 65-70 Minuten lang. Decken Sie es in den letzten 20-30 Minuten mit Alufolie ab, um ein Überbräunen zu vermeiden. Lassen Sie das Brot vor dem Servieren abkühlen.
Genießen Sie Ihr hausgemachtes Vanille Quarkbrot! Perfekt als Frühstück oder zum Nachmittagskaffee.
