Rustikaler Kuchen mit Grünen Bohnen, Speck und Büffelmozzarella

Entdecken Sie ein köstliches Rezept für einen rustikalen Kuchen, der mit grünen Bohnen, Speck und Büffelmozzarella überzeugt. Dieser herzhafte Kuchen bringt kulinarischen Genuss direkt auf Ihren Tisch und ist ein wahrer Gaumenschmaus für jede Gelegenheit.

Zutaten

• 250 g 00-Mehl
• 200 ml Milch
• 2 Eier
• 50 g Butter
• 100 g geschnittener Speck
• 100 g Büffelmozzarella
• 50 g geriebener Parmesan
• Olivenöl
• Chili
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Päckchen Instanthefe für herzhafte Kuchen
• 1 Teelöffel Salz
• 250 g grüne Bohnen

Zubereitung

Teigvorbereitung

Beginnen Sie damit, die Eier, Milch und die zerlassene Butter in einer Schüssel gut zu vermischen. Fügen Sie nach und nach das gesiebte Mehl und das Backpulver hinzu. Geben Sie den geriebenen Parmesankäse hinzu, salzen Sie die Mischung und rühren Sie, bis eine homogene Masse entsteht.

Kuchen backen

Den Teig in eine zuvor mit Öl eingefettete Kuchenform geben. Die Oberfläche mit geriebenem Parmesan bestreuen und den Kuchen bei 180° Celsius für 35 Minuten backen.

Füllung zubereiten

Während der Kuchen backt, die grünen Bohnen putzen, waschen und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl, Chili und Knoblauch anbraten. Ergänzen Sie gegebenenfalls mit Kochflüssigkeit.

Speck anbraten

Im Anschluss in derselben Pfanne die Speckscheiben für einige Minuten anbraten.

Kuchen füllen und servieren

Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und für etwa zehn Minuten abkühlen lassen. Anschließend den Kuchen der Länge nach in zwei Hälften teilen und mit Speckscheiben, Büffelmozzarella und den grünen Bohnen füllen. Warm servieren und genießen.

Dieser rustikale Kuchen ist eine köstliche Möglichkeit, einfache Zutaten in ein herzhaftes Essen zu verwandeln. Perfekt für ein Abendessen mit Freunden oder als schmackhafte Beilage zu einem festlichen Menü. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem Geschmack überzeugen!