Schnitzelstreifen in Senfsahnesoße: Ein schnelles Abendessen
Entdecken Sie ein schnelles und dennoch köstliches Gericht für den Abend: Schnitzelstreifen in einer cremigen Senfsahnesoße. Dieses Rezept kombiniert zarte Schweineschnitzel mit einer würzigen, doch samtigen Soße, die perfekt zu einem flaumigen Basmatireis passt.
Zutaten
- 4 Schweineschnitzel (à 170 g)
- 4 EL Öl
- 2 EL Edelsüßpaprika
- 120 ml Weißwein
- 220 g Basmatireis
- Salz, Pfeffer und Muskat
- 2 – 3 Zwiebeln
- 200 g Schlagsahne
- 1 EL Senf
Zubereitung
1. Vorbereitung des Reises
Zuerst den Basmatireis in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen, bis er weich und fluffig ist.
2. Vorbereitung der Zutaten
Die Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Die Schweineschnitzel trocken tupfen und ebenfalls in Streifen schneiden.
3. Anbraten des Fleisches
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Fleischstreifen darin unter Wenden kräftig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, dann die Streifen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
4. Zubereitung der Soße
Erneut 1 EL Öl im Bratfett erhitzen und die Zwiebelstreifen darin ca. 3 Minuten braten. Mit Paprika bestäuben und gut verrühren. Den Weißwein zugießen und die Mischung etwa 7 Minuten köcheln lassen.
5. Fertigstellen der Senfsahnesoße
Sahne und Senf gut verrühren und in die Pfanne geben. Die Soße 3–4 Minuten köcheln lassen, danach mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Servieren
Das angebratene Fleisch wieder in die Pfanne geben und in der Soße erwärmen. Die Schnitzelstreifen mit der Senfsahnesoße anrichten und mit dem Basmatireis servieren. Ein frischer Salat rundet das Gericht wunderbar ab.
Guten Appetit mit diesem schnellen und köstlichen Abendessen!
