Schnitzelstreifen in Senfsahnesoße: Ein schnelles Abendessen
Entdecken Sie ein einfaches und schnelles Rezept für köstliche Schnitzelstreifen in Senfsahnesoße. Dieses Gericht ist perfekt für ein schnelles Abendessen und wird durch die Kombination aus zarten Schweineschnitzeln, einer cremigen Senfsahnesoße und aromatischem Basmatireis abgerundet. Folgen Sie unserer klaren Anleitung, um Ihre Familie oder Gäste mit diesem leckeren Gericht zu begeistern.
Zutaten
- 4 Schweineschnitzel (à 170 g)
- 4 EL Öl
- 2 EL Edelsüßpaprika
- 120 ml Weißwein
- 220 g Basmatireis
- Salz, Pfeffer und Muskat
- 2 – 3 Zwiebeln
- 200 g Schlagsahne
- 1 EL Senf
Zubereitung
Reis kochen und Zutaten vorbereiten
Beginnen Sie damit, den Basmatireis in kochendem Salzwasser gemäß der Packungsanleitung zu garen. Während der Reis kocht, die Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Die Schweineschnitzel trocken tupfen und in Streifen schneiden.
Fleisch und Zwiebeln anbraten
Erhitzen Sie 2 EL Öl in einer großen Pfanne. Braten Sie die Fleischstreifen darin kräftig unter Wenden an. Würzen Sie das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Muskat nach Geschmack und nehmen Sie es aus der Pfanne. Geben Sie 1 weiteren EL Öl in das Bratfett, braten Sie die Zwiebelstreifen darin für ca. 3 Minuten an und bestäuben Sie sie mit Edelsüßpaprika. Gut verrühren.
Soße zubereiten und anrichten
Gießen Sie den Weißwein in die Pfanne und lassen Sie alles etwa 7 Minuten köcheln. Mischen Sie die Schlagsahne mit dem Senf, geben Sie die Mischung in die Pfanne und lassen Sie sie 3–4 Minuten köcheln. Schmecken Sie die Soße mit Salz und Pfeffer ab. Fügen Sie die Schnitzelstreifen wieder hinzu und erwärmen Sie sie in der Soße. Richten Sie die Schnitzelstreifen an und servieren Sie den Basmatireis dazu. Ein frischer Salat rundet das Gericht perfekt ab.
Guten Appetit!
