Gemüsepfanne mit Hähnchen: Ein Schnelles Abendessen
Diese Gemüsepfanne mit Hähnchen ist das perfekte Gericht für ein schnelles Abendessen. Mit frischem Gemüse und zartem Hähnchenfleisch in einer cremigen Kräuterfrischkäse-Soße ist dieses Rezept nicht nur lecker, sondern auch gesund und einfach zuzubereiten.
Zutaten
- 150 g Cherry-Tomaten
- 400 g Hähnchenfleisch
- 2 Zucchinis
- 200 g Kräuterfrischkäse
- 2 EL Knoblauchöl
- 1 Paprikaschote
- Muskat, Salz, Pfeffer und beliebige Kräuter
- Paprikapulver
- Champignons (nach Bedarf)
Zubereitung
Schritt 1: Gemüse vorbereiten
Zuerst das gesamte Gemüse gründlich waschen. Die Paprikaschote in kleine Stücke schneiden, die Zucchinis in Scheiben schneiden und die Cherry-Tomaten halbieren. Alles beiseitelegen.
Schritt 2: Hähnchen anbraten
In einer großen Pfanne das Knoblauchöl erhitzen. Das Hähnchenfleisch darin anbraten und mit Paprikapulver und Muskat würzen.
Schritt 3: Gemüse hinzufügen
Nach einigen Minuten die Zucchini und Paprikastücke zum Hähnchen geben und kurz anbraten. Dann die Tomaten hinzufügen und kurz mitbraten.
Schritt 4: Kräuterfrischkäse einrühren
Den Kräuterfrischkäse unter die Hähnchen-Gemüse-Mischung rühren und das Ganze köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist.
Schritt 5: Abschmecken
Das Gericht mit Muskat, Pfeffer, Salz und optionalen Kräutern nach Geschmack abschmecken. Besonders gut passen Kräuterlinge zu diesem Rezept.
Serviervorschlag
Diese köstliche Gemüsepfanne schmeckt hervorragend mit Reis. Alternativ kann auch anderes oder zusätzliches Gemüse, wie Champignons, verwendet werden.
Guten Appetit!
