Spargel ‘Cordon Bleu’ Rezept: Ein Genuss für Feinschmecker

Entdecken Sie ein außergewöhnliches Rezept für Spargel ‘Cordon Bleu’, das mit seiner raffinierten Kombination aus zartem Spargel und herzhaftem Rindfleisch überzeugt. Ideal als Hauptgericht oder als besondere Vorspeise.

Zutaten

• 1 Prise(n) Zucker
• 1 Scheibe(n) Gouda
• 1 Scheibe(n) KochRindfleisch (große Scheibe)
• 4 Stange(n) Spargel, weiß
• etwas Salz
• etwas Mehl zum Wenden
• n. B. Ei(er), verquirlt
• n. B. Semmelbrösel
• viel Öl zum Braten

Zubereitung

Spargel vorbereiten

Zuerst die Spargelstangen schälen. Pro Person sind 3 bis 4 Stangen ideal. Den Spargel in Salzwasser mit einer Prise Zucker kochen. Achten Sie darauf, dass der Spargel nicht zu weich wird. Nach dem Kochen aus dem Wasser nehmen und gut abtropfen lassen.

Wickeln und fixieren

Wickeln Sie die Spargelstangen mit einer großen Scheibe Gouda ein. Anschließend das Rindfleisch darum wickeln und mit Zahnstochern fixieren. Wenn die Rindfleischscheiben groß genug sind, können Sie den Käse direkt auf das Rindfleisch legen und gemeinsam um die Spargelstangen wickeln.

Panieren und braten

Wenden Sie das vorbereitete Spargelpäckchen zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei und schließlich in Semmelbröseln. Erhitzen Sie ausreichend Öl in einer Pfanne und braten Sie die Spargelpäckchen darin von beiden Seiten goldbraun.

Serviervorschläge

Servieren Sie das Spargel ‘Cordon Bleu’ heiß als Hauptgericht mit Kartoffeln. Alternativ kann es auch warm oder kalt als kleines Abendessen oder Vorspeise gereicht werden.

Hinweis: Die angegebene Kochzeit bezieht sich auf das Kochen und Braten des Spargels. Verwenden Sie hochwertiges Rindfleisch für ein optimales Geschmackserlebnis.

Genießen Sie dieses besondere Gericht, das mit seinem einzigartigen Geschmack überzeugt und Ihre Gäste begeistern wird!