Hummus Rezept auf Türkische Art
Entdecken Sie unser köstliches Rezept für ein traditionelles türkisches Hummus, das garantiert für Begeisterung sorgt! Perfekt als Vorspeise oder Begleitung zu einem herzhaften Essen, ist dieses Hummus einfach zuzubereiten und ein echter Genuss.
Zutaten
- 1 Dose Kichererbsen (400 g, Abtropfgewicht 250 g)
- 2 Knoblauchzehen, mit etwas Salz im Mörser zerrieben
- 2 TL Olivenöl
- 3 TL frisch gepresster Zitronensaft
- 4 TL Sesampaste (Tahin), gute Qualität
- 1 gestrichener TL Salz
- 1 TL Kreuzkümmelpulver (Cumin)
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL Paprikapulver, rosenscharf
Zubereitung
Schritt 1: Vorbereitung
Lassen Sie die Kichererbsen abtropfen und fangen Sie dabei das Abtropfwasser auf. Bewahren Sie einige Kichererbsen für die Garnitur auf.
Schritt 2: Hummus Mixen
Geben Sie die abgetropften Kichererbsen, den zerriebenen Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, Tahin, Salz, Kreuzkümmel und beide Sorten Paprikapulver in einen Mixbehälter. Pürieren Sie alles mit einem Mixstab, bis eine glatte Paste entsteht.
Schritt 3: Konsistenz Anpassen
Fügen Sie, falls nötig, etwas von dem aufgefangenen Kichererbsenwasser hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Servieren Sie das Hummus auf einem Teller und garnieren Sie es mit den zurückbehaltenen Kichererbsen. Ein Spritzer Olivenöl rundet das Ganze perfekt ab. Genießen Sie Ihr selbstgemachtes Hummus mit frischem Brot oder Gemüse!
