Megalecker Knoblauch Brötchen gefüllt mit Mozzarella Käse
Entdecken Sie ein unwiderstehliches Rezept für Knoblauch Brötchen gefüllt mit Mozzarella-Käse. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder als leckere Beilage, begeistern diese Brötchen mit ihrem schmackhaften Mozzarella-Kern. Lassen Sie sich inspirieren und probieren Sie dieses einfache Rezept noch heute aus!
Zutaten
- 300 g Mehl
- 1 TL Trockenhefe
- 1 EL Zucker
- 150 ml warme Milch
- 1 großes Ei, geschlagen
- Einige gehackte Frühlingszwiebeln
- 1 TL Salz
- 1 TL Knoblauchgranulat
- 3 EL weiche Butter
Füllung
- 2 Packungen Mozzarella
- Salz, Pfeffer und Petersilie zum Abschmecken
Belag
- Geschmolzene Butter
- Ei
- Parmesan und Paniermehl zum Bestreuen
Zubereitung
Teig vorbereiten
Zuerst rühren Sie Mehl, Hefe, Zucker, lauwarme Milch, das geschlagene Ei, Frühlingszwiebeln, Knoblauchgranulat und Salz mit einem Kochlöffel zusammen.
Butter hinzufügen
Anschließend die weiche Butter einarbeiten, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig abdecken und 90 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Danach den Mozzarella in kleine Würfel schneiden und mit Petersilie, Salz und Pfeffer würzen.
Teig formen
Nach der Gehzeit den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, mit Mehl bestäuben und kurz durchkneten. In 16 Teile teilen und jedes Stück zu einer Kugel formen und plattdrücken.
Brötchen füllen und formen
Jedes Teigstück um ein Stück Mozzarella formen. Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen. Brötchen mit einer Mischung aus Ei und geschmolzener Butter bestreichen.
Backen
Die Brötchen mit Paniermehl und Parmesan bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 185 Grad Ober-/Unterhitze für 20 Minuten backen. Fertig sind die köstlichen Knoblauchbrötchen!
Genießen Sie die warme, knusprige Köstlichkeit und bringen Sie ein Stück kulinarische Freude in Ihre Küche!
