Superschnelles Milchbrot: Extrem Fluffig und Lecker

Erleben Sie den Genuss des extrem fluffigen Milchbrots, das in kürzester Zeit zubereitet ist. Mit diesem Rezept wird Ihr Milchbrot immer zu einem Hit, perfekt für jedes Frühstück oder als Beilage zu einer Vielzahl von Gerichten.

Zutaten

• 500 g Mehl
• 10 g Trockenhefe
• 50 g Zucker
• 10 g Salz
• 1 Ei
• 180 ml Milch
• 180 g Sahne
• Fett für die Form

Zubereitung

Schritt 1: Teig Vorbereiten

Zuerst das Mehl, die Hefe und den Zucker in einer großen Schüssel vermischen. In einem separaten Topf die Milch und die Sahne leicht erwärmen, bis sie lauwarm sind. Dieses Milch-Sahne-Gemisch zusammen mit dem Ei zur Mehlmischung geben und einen geschmeidigen Teig herstellen.

Schritt 2: Teig Ruhen Lassen

Das Salz in den Teig einarbeiten und diesen so lange kneten, bis er sich von der Schüssel löst. Den Teig in der Schüssel abgedeckt an einem warmen Ort für etwa 90 Minuten gehen lassen, bis er sich deutlich vergrößert hat.

Schritt 3: Formen und Zweiter Gehprozess

Den Teig leicht durchkneten und in vier gleichgroße Teile teilen. Diese nochmals für 20 Minuten ruhen lassen. Danach die Teigstücke ausrollen, sodass sie die Breite einer Kastenform haben, und anschließend aufrollen. Die Rollen hintereinander in eine gefettete Kastenform legen und weitere 90 Minuten gehen lassen.

Schritt 4: Backen

Den Backofen auf 185 °C vorheizen. Das Brot für etwa 35 bis 40 Minuten auf der mittleren Schiene backen, bis es goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen. Guten Appetit!

Genießen Sie dieses superschnelle Milchbrot zu Ihren Lieblingsspeisen oder einfach nur mit etwas Butter und Marmelade bestrichen.