Leckerer Hackbällchen-Auflauf: Ein Einfaches Rezept für die Ganze Familie

Dieser Hackbällchen-Auflauf ist die perfekte Kombination aus herzhaftem Fleisch, zart gegarten Kartoffeln und einer cremigen Béchamelsoße. Er ist ideal für ein gemütliches Abendessen mit der Familie. Hier findest du das Rezept, das Schritt für Schritt erklärt, wie du diesen köstlichen Auflauf zubereiten kannst.

Zutaten für 4 Personen

• 750 g Rinderhackfleisch
• 1 Zwiebel
• 1 EL Paprikapulver
• 3 dicke Kartoffeln
• 250 ml Béchamelsoße
• 100 g geriebener Mozzarella
• Salz und Pfeffer
• Petersilie

Zubereitung

Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten

Zuerst die Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Diese dann mit dem Rinderhackfleisch, gehackter Petersilie, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermischen.

Schritt 2: Kartoffeln kochen

Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Nach dem Garen die Kartoffeln in Scheiben schneiden.

Schritt 3: Auflaufform belegen

Die geschnittenen Kartoffeln in eine Tarteform legen und gleichmäßig verteilen.

Schritt 4: Hackbällchen formen

Aus der Hackfleischmischung kleine Bällchen formen und diese auf die Kartoffelscheiben in der Auflaufform setzen. Die restlichen Kartoffelscheiben gleichmäßig zwischen den Hackbällchen verteilen.

Schritt 5: Béchamelsoße und Käse

Die Béchamelsoße über den Auflauf gießen, sodass alle Zutaten gut bedeckt sind. Zum Abschluss mit geriebenem Mozzarella bestreuen.

Schritt 6: Backen und Servieren

Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa 15 Minuten backen, bis der Käse schön geschmolzen und leicht gebräunt ist. Den Hackbällchen-Auflauf warm servieren und genießen!

Probiert dieses einfache und köstliche Rezept aus und bringt den Genuss von heimischer Küche auf euren Tisch!