Kartoffelwels: Ein Herzhaftes Rezept für Jeden Anlass

Willkommen in der köstlichen Welt des Kartoffelwels! Dieses Rezept vereint cremiges Kartoffelpüree, würzigen Käse und saftigen Schinken zu einem unwiderstehlichen Gericht, das perfekt für gemütliche Abende oder besondere Anlässe ist. Folgen Sie unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung, um dieses beeindruckende Gericht zu meistern.

Zutaten

• 1 kg mehlige Kartoffeln (gelbes Fruchtfleisch)
• Muskatnuss
• 1/2 Glas Milch
• 100 g Butter
• 50+40+10 g geriebener Parmesan
• 2 Eier
• Semmelbrösel (für Zöliakiekranke glutenfreie Semmelbrösel verwenden)
• 200 g Fontina
• 150 g Kochschinken

Zubereitung

Kartoffelpüree vorbereiten

Kochen Sie die mehligen Kartoffeln, bis sie weich sind, und zerstampfen Sie sie sorgfältig zu einem glatten Püree. Vermischen Sie das Püree mit etwas Milch und Butter, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Würzen Sie das Püree mit einer Prise Muskatnuss.

Füllen und Schichten

Rühren Sie die Eier und 50 g des geriebenen Parmesans in das Püree ein. Fetten Sie ein Backblech mit etwas Butter ein und bestreuen Sie den Boden mit Semmelbröseln. Verteilen Sie die erste Hälfte des Pürees gleichmäßig auf dem Backblech.

Die Zwischenschicht hinzufügen

Streuen Sie gewürfelten Fontina, sowie die geschnittenen Scheiben Kochschinken über das Püree und würzen Sie mit Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack. Bedecken Sie alles mit der restlichen Püree-Mischung und streuen Sie den verbliebenen Parmesan und ein paar Semmelbrösel darüber.

Backen und Servieren

Backen Sie das Gericht im vorgeheizten Ofen bei 170°C für 30 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist. Lassen Sie den Kartoffelwels etwas abkühlen, bevor Sie ihn in Portionen schneiden und servieren.

Genießen Sie dieses herzhafte Gericht, das garantiert für begeisterte Reaktionen bei Ihren Gästen sorgen wird.