Herzhafte Kekse mit Käse und Worcestershire-Sauce
Entdecken Sie dieses köstliche Rezept für herzhafte Kekse, die mit Käse und Worcestershire-Sauce verfeinert werden. Perfekt als Snack für Zwischendurch oder als Ergänzung zu einem herzhaften Brunch. Diese Kekse sind einfach zuzubereiten und punkten mit einem einzigartigen Geschmack.
Zutaten
- 200g Mehl
- 100g Butter
- 40g Olivenöl
- 120g geriebener Parmesan
- 1 Eigelb
- 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce
- 100g Taleggio-Käse
- Akazienhonig
- Salz
Zubereitung
Schritt 1: Teig vorbereiten
Vermengen Sie das Olivenöl und die weiche Butter, die in kleine Stücke geschnitten ist, mit dem geriebenen Parmesan. Fügen Sie anschließend das Mehl, die Worcestershire-Sauce und eine Prise Salz hinzu. Mischen Sie alles gründlich und geben Sie zum Schluss das Eigelb dazu. Kneten Sie die Zutaten zu einem kompakten und homogenen Teig. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie ein und lassen Sie ihn eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen.
Schritt 2: Kekse formen und backen
Rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz auf eine Dicke von 0,5 cm aus und stechen Sie Kreise aus. Legen Sie die geformten Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Backen Sie die Kekse bei 200°C für 10 Minuten, bis sie leicht gebräunt sind. Lassen Sie sie auf einem Gitter abkühlen.
Schritt 3: Kekse garnieren
Während die Kekse abkühlen, schneiden Sie den Taleggio-Käse in kreisförmige Scheiben. Sobald die Kekse abgekühlt sind, nehmen Sie jeweils zwei Kekse und legen eine Scheibe Taleggio-Käse und einen Spritzer Akazienhonig zwischen sie, sodass ein kleines Sandwich entsteht.
Diese herzhaften Kekse sind ein wahrer Genuss, vor allem für Käseliebhaber. Ein ideales Rezept für alle, die auf der Suche nach einer kreativen und schmackhaften Leckerei sind!
