Gorgonzola-Fondue Rezept: Ein Einfaches und Leckeres Originalrezept
Wer auf der Suche nach einem unkomplizierten und gleichzeitig äußerst schmackhaften Gericht ist, sollte unser Gorgonzola-Fondue ausprobieren. Dieses Originalrezept besticht durch seinen cremigen Geschmack und die schnelle Zubereitung. Perfekt für einen genussvollen Abend mit Freunden oder der Familie.
Zutaten
- 30 g Butter (oder Sonnenblumenöl)
- 40 g Mehl
- 400 ml Milch
- 150 g Gorgonzola
- 30 g geriebener Parmesan
Zubereitung
Schritt 1: Basis vorbereiten
Nehmen Sie eine große Pfanne und erhitzen Sie darin die Butter oder das Sonnenblumenöl bei schwacher Hitze. Fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie kontinuierlich, bis eine haselnussfarbene Roux entsteht. Diese Grundlage sorgt dafür, dass das Fondue später die perfekte Konsistenz erhält.
Schritt 2: Milch hinzufügen
Gießen Sie die Milch unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen in die Pfanne. Dadurch wird das Mehl gleichmäßig mit der Milch vermengt und mögliche Klümpchenbildung vermieden.
Schritt 3: Gorgonzola schmelzen
Fügen Sie den in Stücke gebrochenen Gorgonzola hinzu und rühren Sie solange weiter, bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Wichtig ist, dass das Mehl nicht an den Boden der Pfanne klebt.
Schritt 4: Dicke Konsistenz erreichen
Weiter rühren, bis die Soße eindickt und die gewünschte Béchamel-Konsistenz erreicht ist. Fügen Sie den geriebenen Parmesan hinzu und rühren Sie erneut gründlich durch.
Serviervorschlag
Das Gorgonzola-Fondue kann sofort serviert werden. Genießen Sie es mit frischem Baguette, Gemüse oder als extravagante Ergänzung zu Fleischgerichten.
Probieren Sie dieses einfache, aber dennoch raffinierte Rezept aus und verwöhnen Sie Ihre Gäste mit einem köstlichen Gorgonzola-Fondue!
